1. Rozdrobené droždí zalijte v misce trochou vlažného mléka. Přidejte cukr a hrst mouky a nechte vzejít kvásek. 2. Zbylou mouku smíchejte se solí, zbylým… Těsto: Lžičku cukru smícháme s troškou mléka. Rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Jak udělat kvásek z droždí Sypké suroviny smícháme. Přidáme žloutky, olej, vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. Pokud se nám těsto bude zdát řidší, přidáme trochu mouky a necháme vykynout zhruba půl hodiny. 3. Upečený koláč překlopte na mísu nebo talíř tak, aby těsto bylo dole. TIP: Tento koláč má různé varianty. Můžete například experimentovat s ovocem, doporučují se ale sladší druhy, jako jsou švestky, zralé broskve nebo nektarinky. Cheesecake podle Patricie Pagáčové Vše pokapeme smetanou. Pokud chceme koláč sladší, můžeme ho v této fázi posypat také cukrem. Nakonec zasypeme borůvkami. Z másla, cukru a mouky vytvoříme drobenku, kterou posypeme ovoce. Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut. Koláč krájíme až ve chvíli, kdy je zcela vychladlý. Borůvky + koláč = nikdy ani drobek na zmar. Ač mám z kynutého těsta často obavy, tentokrát šlo vše jako po másle. Tak pokud vám ještě v mrazáku zůstaly zásoby voňavých letních borůvek, neváhejte se pustit do pečení a zpříjemněte si tak chmurné podzimní počasí :) Suroviny: 500 g hladké mouky. 50 g krupicového cukru. Když se podíváme na své zásoby do spíže a do lednice, určitě tam najdeme mouku, cukr, sůl, vejce, máslo, sušené droždí, povidla, džem nebo marmeládu – a to jsou základní ingredience, ze kterých se dají vykouzlit dva super koláče. Máme pro vás osvědčené recepty na tradiční kynutý s povidly a drobenkou a křehký s pikantním džemem. A další dobrá zpráva je A71Vl. 120 min. 1. Krok. Ze všech surovin na těsto vypracujeme hladké těsto a necháme ho kynout. 2. Krok. Mezitím si připravíme náplň - tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, rumem a nastrouhanou citrónovou kůrou. 3. Krok. Na tradiční kynutý koláč s borůvkami potřebujete: Kynuté těsto: Hladká mouka; Krupicový cukr; Mléko; teplé; Sušené droždí; nebo čerstvé. Já jsem si zvykla používat sušené droždí, protože má podstatně delší trvanlivost než čerstvé, navíc se s ním pracuje naprosto bez problémů. 1/2 kostky droždí nebo 1 celý sáček sušeného droždí špetku soli špetku cukru krupice 150 ml oleje. Pokud kynuté těsto potřebujeme na sladké pečení, já sama osobně přidávám do těsta ještě 3 polévkové lžíce cukru krupice. Zda chceme, můžeme přidat i 1 celé vejce, ale není vůbec třeba. Já sama ho nedávám. Když se podíváme na své zásoby do spíže a do lednice, určitě tam najdeme mouku, cukr, sůl, vejce, máslo, sušené droždí, povidla, džem nebo marmeládu – a to jsou základní ingredience, ze kterých se dají vykouzlit dva super koláče. Máme pro vás osvědčené recepty na tradiční kynutý s povidly a drobenkou a křehký s pikantním džemem. A další dobrá zpráva je Jsou tací, kteří mazanec tvoří z těsta, ze kterého v létě chystají kynutý borůvkový koláč, ale obvykle má každý tradiční pokrm svůj vlastní recept. Mazanec tak není ani těsto na koláč, ani na vánočku. Bývá mnohem pestřejší. „Do těsta na mazance lze přidat větší podíl rozinek, případně kandovaného

kynutý borůvkový koláč ze sušeného droždí